現(xiàn)在網(wǎng)12月23日訊 (長江商報記者 張瑜琨 通訊員 李芳睿)今日,在2010年鄂菜烹飪大賽中,武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院中專部王文規(guī)果蔬雕“雪中送炭”奪得了冷拼金牌。
這道菜品,以玉樹地震為背景,反映了全國人民心系災(zāi)區(qū)、大愛無疆的主題,一個牛車滿載木炭,送往玉樹。其立意新穎,用材巧妙,整道菜用了五個大香芋,重約10公斤,雕刻上的牛、木炭等栩栩如生。18歲的王文規(guī)在學(xué)校老師的指導(dǎo)下,用了兩個多月研發(fā)此菜,僅訓(xùn)練就用了400多公斤香芋。在今年6月的全國職業(yè)院校技能大賽中曾奪得金牌。這次在全省16個市州300多大廚參加的鄂菜大賽在中,又一鳴驚人。
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