“中國菜，真好吃！”2014年9月，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術學校的4名師生跟隨中國代表團，去法國參加活動。他們現(xiàn)場展示廚藝絕活，巴黎市民品嘗后，個個贊不絕口。
　　“高職院校如何做精、做特、做強？必須突破‘職業(yè)培訓所’的慣性思維，注重‘高等性’與‘職業(yè)性’均衡、協(xié)調(diào)發(fā)展。”蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術學校校長臧其林告訴記者，學校以“文化”為突破口，通過實景化教學、國際化辦學、文化傳承等抓手，培養(yǎng)精技能、有內(nèi)涵、競爭力強的專業(yè)人才。
　　扎根區(qū)域發(fā)展，技能與文化并重
　　在學校的旅行業(yè)務訓練中心，一家校辦的旅行社格外引人注目，前臺接待、市場、策劃、人力資源等部門一應俱全。負責接待工作的該校大四學生陳淑蘭告訴記者：“大到旅游線路設計，小到導游講解，在這里都能得到實打?qū)嵉挠柧殹?rdquo;
　　“職業(yè)院校要格外注意專業(yè)氛圍的培養(yǎng)。”臧其林說，為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)與崗位要求無縫對接，學校深化校企合作，大力推行“實景化+實體化”實訓教學模式。
　　扎根區(qū)域經(jīng)濟，高職校如何服務區(qū)域轉型升級，培養(yǎng)適應社會發(fā)展的旅游人才？帶著這樣的反思，蘇旅財高職校在夯實學生實踐技能的同時，還格外重視學生人文素養(yǎng)的提升。在蘇旅財高職校，各式各樣的讀書活動、文化節(jié)層出不窮。尤其是每天早上半小時的“文化早餐”，學生圍繞優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、時代精神、文學藝術等話題，開展課堂演講、朗誦評論、主題宣講等活動，讓原本枯燥乏味的早讀課變得有滋有味。

　　從2004年開始，學校就在江蘇省率先探索國際化辦學之路，通過中外合作辦學，培養(yǎng)跨文化交際人才。目前，學校已先后與德國、澳大利亞、日本、芬蘭等國家開展合作辦學項目。
　　憑借過硬的專業(yè)技能、較強的跨文化交流能力，該校畢業(yè)生成了國內(nèi)外頂級酒店、外資企業(yè)的“搶手貨”。目前就職于迪拜卓美亞阿聯(lián)酋酒店的戴銀告訴記者：“得益于學校的國際化平臺，我不僅熟練掌握外語，還通曉不少國際慣例和規(guī)則，這對我職業(yè)成長幫助很大。”
　　注重傳承創(chuàng)新，讓文化煥發(fā)新活力
　　蘇州碧螺春是中國名茶，然而近年來卻屢遭發(fā)展難題。蘇旅財高職校利用自身專業(yè)優(yōu)勢，在茶文化實訓教學中進行碧螺春制作技藝傳承和產(chǎn)品研發(fā)。園林專業(yè)負責茶樹種植養(yǎng)護，導游專業(yè)負責茶葉采摘、加工，藝術專業(yè)分擔包裝設計，茶文化推介由酒店管理專業(yè)完成。經(jīng)過多方努力，面臨窘境的蘇州碧螺春再次煥發(fā)活力。
　　在蘇旅財?shù)男@里，像碧螺春“老樹萌新芽”的例子不勝枚舉。學校老師曹健結合現(xiàn)代飲食營養(yǎng)理論，開發(fā)出“菠蘿魚”“慈姑酥”等一系列蘇幫菜新品。校外專家陸小琴、陳琴等在開展學徒制教學的同時，自主研發(fā)出水晶內(nèi)雕、纖維藝術工藝品，已在蘇州旅游商品市場上占有一席之地。
　　“文化傳承創(chuàng)新是時代賦予高校的神圣使命。”在臧其林看來，在構建現(xiàn)代職業(yè)教育體系中，高職院校應當凸顯文化自覺和文化擔當，做區(qū)域文化傳承的排頭兵。