據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，現(xiàn)代物流的緊張操作、機(jī)電安裝的嫻熟加工、倉儲保管的有序盤點(diǎn)、西餐服務(wù)的精致周到，一招一式有模有樣的背后是一張張稚嫩的學(xué)生面龐。昨天，“星光計(jì)劃”第六屆職業(yè)院校技能大賽操作部分鳴鑼開賽，在這個(gè)素有職教“奧林匹克”之稱的賽場上，來自本市105所職校的5542名學(xué)生將在68個(gè)比賽項(xiàng)目中爭奪“技能狀元”。
據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，現(xiàn)代物流的緊張操作、機(jī)電安裝的嫻熟加工、倉儲保管的有序盤點(diǎn)、西餐服務(wù)的精致周到，一招一式有模有樣的背后是一張張稚嫩的學(xué)生面龐。昨天，“星光計(jì)劃”第六屆職業(yè)院校技能大賽操作部分鳴鑼開賽，在這個(gè)素有職教“奧林匹克”之稱的賽場上，來自本市105所職校的5542名學(xué)生將在68個(gè)比賽項(xiàng)目中爭奪“技能狀元”。
端著石頭練斟酒
在南湖職業(yè)學(xué)校中餐服務(wù)比賽現(xiàn)場，選手正有條不紊為“客人”鋪臺、引座、點(diǎn)單、上菜、斟酒，所有程序一氣呵成。
看似簡單的點(diǎn)菜服務(wù)，其實(shí)講究不少。命題負(fù)責(zé)人告訴記者，今年該項(xiàng)目比賽首次引入面對面的“西餐點(diǎn)菜服務(wù)”，就是要考察實(shí)際應(yīng)變能力。比賽現(xiàn)場，“客人”狀況不斷，需要調(diào)換沙司蔬菜、弄臟了臺面、掉落了刀叉、遺漏了物品，不時(shí)考驗(yàn)選手的服務(wù)能力。此外，常規(guī)的點(diǎn)菜上菜也有諸多講究，比如紅酒要斟倒二分之一滿、白葡萄酒要斟倒三分之二滿、冰水飲料要斟倒八分滿，斟倒的順序應(yīng)是女客人優(yōu)先，不同的飲料要倒入不同的杯子。
在選手小邵看來，宴會斟酒是最考驗(yàn)功力的一個(gè)項(xiàng)目。選手要在8分鐘時(shí)間內(nèi)，先從主賓位走第一圈徒手斟紅葡萄酒9杯，再走第二圈托盤斟倒啤酒9杯、白酒9杯。“女生的臂力不夠，一開始托盤上酒瓶一多就開始手抖。”訓(xùn)練時(shí)，即使旁邊有雜聲，他們?nèi)匀灰龅蕉酥慕锏氖^紋絲不動(dòng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，昨天共有1528名學(xué)生在27個(gè)賽場參加36個(gè)項(xiàng)目的比賽。
六成選手獲職業(yè)資格證書
對于職校生來說，要得到社會和行業(yè)的認(rèn)可，參加“星光計(jì)劃”職業(yè)技能大賽是最有效的途徑之一。
第一屆“星光計(jì)劃”大賽數(shù)控銑床全能冠軍邵寅璀就曾當(dāng)場和一家模具公司簽訂就業(yè)協(xié)議，在幾次“跳槽”后，他進(jìn)入上海微電子裝備有限公司工作。這是一家由國家重點(diǎn)扶持的創(chuàng)新型研發(fā)企業(yè)，主要從事精密零件的高科技研發(fā)和制造，博碩學(xué)歷員工在50%以上。邵寅璀成為一名制造工程師。曾多次包攬現(xiàn)代物流項(xiàng)目團(tuán)體冠軍的現(xiàn)代流通學(xué)校校長李建成告訴記者，每年6月畢業(yè)的學(xué)生基本在前一年的12月左右已被公司“預(yù)訂”一空。
“星光計(jì)劃”走過12年，如今比賽項(xiàng)目已從首屆33個(gè)增加至68個(gè)。統(tǒng)計(jì)顯示，參加專業(yè)類比賽的學(xué)生有60%以上直接獲得職業(yè)資格證書，受到本市知名企業(yè)乃至跨國企業(yè)的青睞。“星光能手”也成為本市高職高專院校自主招生爭搶對象。
現(xiàn)場首次向公眾開放
市教委職教處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大賽的目的并不是只培養(yǎng)少數(shù)尖子生，而是要讓每所學(xué)校關(guān)注每個(gè)學(xué)生。因此，大賽的1/3選手通過學(xué)校自主選拔產(chǎn)生，2/3的選手通過組委會隨機(jī)搖號，每一個(gè)學(xué)生都能獲得技能訓(xùn)練與展示的機(jī)會。今年，共有逾7萬名中職、高職學(xué)生參與初賽。
數(shù)據(jù)顯示，2014年上海市中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到97.93%。
今年也是“星光計(jì)劃”首次面向社會開放，市民可通過“第一教育”微信號報(bào)名，在3月28、29日和4月10、11日大賽現(xiàn)場，觀摩23個(gè)賽項(xiàng)。
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