近日,來(lái)自北京市開(kāi)設(shè)酒店服務(wù)與管理專業(yè)的8所學(xué)校、91名選手,在梅地亞中心參加了中餐擺臺(tái)、鋪床項(xiàng)目比賽。據(jù)了解,該賽事是職業(yè)學(xué)校進(jìn)一步深化“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”人才培養(yǎng)方式改革為平臺(tái),已連續(xù)三年舉辦。
千龍網(wǎng)北京4月15日訊(記者 張會(huì))近日,來(lái)自北京市開(kāi)設(shè)酒店服務(wù)與管理專業(yè)的8所學(xué)校、91名選手,在梅地亞中心參加了中餐擺臺(tái)、鋪床項(xiàng)目比賽。據(jù)了解,該賽事是職業(yè)學(xué)校進(jìn)一步深化“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”人才培養(yǎng)方式改革為平臺(tái),已連續(xù)三年舉辦。
據(jù)介紹,本次大賽設(shè)置的項(xiàng)目是中餐擺臺(tái)與中式鋪床兩個(gè)賽項(xiàng),來(lái)自八所學(xué)校的40名選手參加了中餐擺臺(tái)項(xiàng)目比賽,51名選手參加了中式鋪床項(xiàng)目比賽;參賽的選手都是高一到高三年級(jí)的在校中職學(xué)生,這些學(xué)生都是在各所學(xué)校完成初賽的基礎(chǔ)上選拔產(chǎn)生的。
比賽現(xiàn)場(chǎng),在懷柔區(qū)職業(yè)學(xué)校調(diào)酒技能展示區(qū),來(lái)自高一年級(jí)的學(xué)生彭布云為觀眾現(xiàn)場(chǎng)做了調(diào)酒表演,贏得了大家的喝彩。據(jù)彭布云告千龍網(wǎng)訴記者,她所調(diào)的這款酒起名叫“在巴黎”,是用伏特加和朗姆酒調(diào)制而成,外加波士巴菲立嬌酒用作調(diào)制顏色。“調(diào)制出來(lái)的酒為紫色,之所以起名叫在巴黎,是因?yàn)樽仙莻€(gè)浪漫的顏色,巴黎又是座浪漫的城市,所以起名叫在巴黎。”彭布云說(shuō),她自己原創(chuàng)的酒已有4種,市場(chǎng)價(jià)一杯能賣(mài)到50元,高二暑假就能來(lái)梅地亞實(shí)習(xí)。
據(jù)市教委職教處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,本次大賽是學(xué)校與企業(yè)之間的深度合作,旨在希望學(xué)校與企業(yè)之間建立聯(lián)系,為學(xué)生進(jìn)入高端企業(yè)、學(xué)校深度了解把握企業(yè)對(duì)高端人才的培養(yǎng)需求搭建平臺(tái),實(shí)現(xiàn)學(xué)生一畢業(yè)就就業(yè)的導(dǎo)向。
該負(fù)責(zé)人透露,現(xiàn)在各個(gè)學(xué)校已經(jīng)和一些大型酒店建立聯(lián)系,學(xué)??梢愿鶕?jù)企業(yè)要求來(lái)“訂單式”培養(yǎng)學(xué)生。該負(fù)責(zé)人解釋,所謂訂單式培養(yǎng),就是學(xué)校的某一個(gè)班級(jí)根據(jù)企業(yè)要求來(lái)培訓(xùn),學(xué)生畢業(yè)后整個(gè)班級(jí)的學(xué)生就能直接進(jìn)入該企業(yè)工作。
此外,據(jù)了解,北京市中等職業(yè)學(xué)校還與天津河北的一些職業(yè)學(xué)校建立了聯(lián)系,將從互派師資、互相培訓(xùn)、聯(lián)合辦學(xué),圍繞高端服務(wù)業(yè)未來(lái)發(fā)展需求。