劉帥，一個聽起來挺普通的男生名字，卻在2015年8月7日全國旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競賽頒獎典禮上響徹全場。
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劉帥，一個聽起來挺普通的男生名字，卻在2015年8月7日全國旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競賽頒獎典禮上響徹全場。作為山東旅游職業(yè)學(xué)院2009級應(yīng)用法語專業(yè)的校友，劉帥畢業(yè)后進入了北京凱賓斯基飯店工作，2015年夏經(jīng)北京市旅游發(fā)展委員會層層選拔，代表北京市參加了有中國飯店業(yè)界技能的“奧林匹克”之稱的2015年中國技能大賽――全國旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競賽，并獲得西餐擺臺項目第二名的好成績。
榮譽背后的艱辛
劉帥說，參加比賽不僅需要過硬的專業(yè)知識，還要有一顆大心臟，因為隨時可能被被淘汰。即便是200晉50的選手晉級賽，劉帥也不敢有絲毫松懈。“在得到晉級資格后，我們會進行一個月的封閉式訓(xùn)練，每個項目還會再淘汰兩名選手。直到賽前一周，北京市參賽選手的名單才確定下來。”劉帥謙虛地說，可能是自己運氣比較好，才能在選拔賽中一路過關(guān)斬將，最終代表北京隊參賽。然而，真理就是真理，所謂的“好運氣”永遠只屬于勤奮的人。
在一個月的封閉訓(xùn)練中，劉帥“總覺得每天都睡不夠。六點起床跑三千米，八點半開始訓(xùn)練，上午是實際操作訓(xùn)練，下午是理論知識講解，晚上則是至少貼墻站半個小時的形體課。每次形體課結(jié)束后，你都會在墻上看見‘另一個自己’——身上的汗水早已把你的輪廓清晰地印在了墻上。回到房間已是9點多鐘，雖然累得一動也不想動，卻還得背理論知識。那段時間，我甚至都不知道睡覺為何物，常常背完書本就凌晨了。”想在技能大賽中拿到名次，尤其是全國性比賽，沒有任何捷徑可走，唯一的方法就是真刀真槍，千錘百煉，練得多了，自然水到渠成。
好的心態(tài)能戰(zhàn)勝一切
“這是我第一次參加大型的比賽，到現(xiàn)在還記得剛開始擺臺時緊張得手一直發(fā)抖。尤其是看到其它選手優(yōu)秀的表現(xiàn)，心里壓力更大。”好在他迅速做出調(diào)整：深呼吸，喝白開水讓自己放松；給自己積極的心理暗示——我就是比別人強。過了好一陣子，緊張情緒才平復(fù)下來，后面的發(fā)揮也越來越穩(wěn)定。
劉帥認為自己的性格大大咧咧，活潑開朗，還笑稱自己最大的優(yōu)點就是臉皮厚：“初到酒店實習(xí)時，一次一個外國客人點了杯拿鐵咖啡，我當時沒聽懂，覺得特別尷尬。后來，我向經(jīng)理要了一份酒單，有時間就看，遇到不認識的英語單詞逮到人就問。也正因為臉皮厚，不到一個月的時間工作上的知識我?guī)缀醵颊莆樟恕?rdquo;
山旅成就了現(xiàn)在的我
回憶起大學(xué)生活，劉帥感慨良多。“山旅教給了我太多東西，從知識到技能，從學(xué)習(xí)到生活，可以說，說山旅成就了現(xiàn)在的我。”他特別懷念當年在旅游外語系讀書時的輔導(dǎo)員劉建濤老師：“劉老師常說想給別人留個好印象，要低調(diào)做事，切忌浮躁。這句話我到現(xiàn)在都記得，也一直在這樣做。”談到山旅嚴格的衛(wèi)生制度時，劉帥笑言，在山旅高標準的衛(wèi)生要求下，他都有強迫癥了――工作后看到哪里亂就得立刻去收拾。不過，這可是個不能放棄的“強迫癥”。
大學(xué)專業(yè)學(xué)的應(yīng)用法語，畢業(yè)后卻選擇去酒店工作，劉帥想的是“學(xué)到更多東西，讓自己更優(yōu)秀些”。說到對未來的規(guī)劃，目前已是北京凱賓斯基飯店酒吧主管的劉帥表示，他屬于典型的干一行愛一行，現(xiàn)在已經(jīng)深深地愛上了酒店行業(yè)，希望能在行業(yè)里繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷積累工作經(jīng)驗。
用良好的心態(tài)做基調(diào)，勤奮和汗水為音符，彈奏出來的必是一首優(yōu)秀之歌。
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