5月17日上午8時(shí)30分,由教育部職成司、省教育廳、省旅游局等承辦,南京旅游職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“2016年全國職業(yè)院校技能大賽”西餐宴會服務(wù)賽項(xiàng)在銀城皇冠假日酒店拉開帷幕。

開幕式現(xiàn)場
MVE網(wǎng)江蘇訊(通訊員 汪亮 攝影 唐智寧)5月17日上午8時(shí)30分,由教育部職成司、省教育廳、省旅游局等承辦,南京旅游職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“2016年全國職業(yè)院校技能大賽”西餐宴會服務(wù)賽項(xiàng)在銀城皇冠假日酒店拉開帷幕。國家旅游局人事司副司長余昌國、教育部職成司孟憲明、全國旅游教指委秘書長韓玉靈、省旅游局副巡視員吳群蔚、省教育廳高教處副調(diào)研員王建軍,省旅游局黨組成員、南京旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記王海平,高雄餐旅大學(xué)校長林玥秀等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。開幕式由我校校長周春林主持。

周春林主持開幕式
吳群蔚首先代表省旅游局致辭,他指出大賽由南京旅游職業(yè)學(xué)院協(xié)辦,充分體現(xiàn)了教育部、國家旅游局對江蘇旅游教育的重視與肯定,體現(xiàn)了省教育廳對學(xué)校各項(xiàng)工作的關(guān)心與支持,相信本次大賽一定能夠辦成一屆有特色、高水平、能出彩的旅游職教盛會。

吳群蔚致辭
本次大賽以西餐宴會服務(wù)為主,調(diào)酒服務(wù)為輔,包括四項(xiàng)內(nèi)容,即西餐宴會擺臺、菜單制作、英語臺面設(shè)計(jì)介紹、調(diào)酒和咖啡制作。四部分內(nèi)容得分相加后即為選手總成績,全面考評選手的西餐宴會綜合服務(wù)能力。今年的大賽共吸引了來自全國27個(gè)省區(qū)市、66所院校的91名選手參賽,是近年來參賽人數(shù)最多的一次。

余昌國宣布大賽開始
在第一天的比賽中,參賽選手們個(gè)個(gè)身手不凡,精心制作了一桌桌設(shè)計(jì)考究、美輪美奐的西餐宴席,一杯杯色彩繽紛、香醇誘人的調(diào)酒作品。

西餐宴會擺臺

餐臺集錦

調(diào)酒和咖啡制作