每當看到瑞士產(chǎn)品，人們總會為其實用的功能、完善的設計和精美的包裝所打動。“瑞士造”的成功得益于瑞士獨具特色的教育體制和學徒工培養(yǎng)制度。

 

　　瑞士的中學生接受完9年義務教育后，并未出現(xiàn)中國那樣的“高考潮”。學生一部分繼續(xù)在中學讀4年高中，為上大學做準備；一部分轉向專業(yè)職業(yè)學校；還有一部分選擇進入企業(yè)當學徒工。換句話說，瑞士至少有三分之二的中學生并不上大學，他們成為瑞士制造業(yè)的中堅力量。

 

 

　　學徒工制度規(guī)定，上過大學預科的學徒工學制為兩年，其他學徒則要學四年，企業(yè)為一名學徒工的投入大約在1.5萬瑞朗。瑞士聯(lián)邦法律規(guī)定，學徒工在學徒的前兩年里，每周必須拿出兩天時間到職業(yè)學校進修與所學工種有關的理論知識，后兩年為每周一天。

 

　　在瑞士，當學徒工有以下幾方面的優(yōu)勢：首先，社會并不歧視學徒工。在競爭日益激烈的當今社會，人們注重的是獨立工作和生活能力，鐘表、機械、設計和銀行企業(yè)的學徒職位是年輕人趨之若鶩的理想追求；第二，當學徒工并不意味著“學歷的終止”。學徒工經(jīng)過四年的學徒后，還可以通過上工程師學?；蚪邮芾^續(xù)教育拿到“高學歷”，成為企業(yè)高層領導人；第三，學徒工進入企業(yè)伊始就可領取工資，基本可以滿足個人消費，極大地減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。

 

 

　　瑞士的學徒制度淵源已久。起初制表機械尚未出現(xiàn)，瑞表都由手工制造完成，到了19世紀中葉，瑞表制造工藝流程日趨復雜，在表廠的要求下，第一所學徒鐘表制作學校于1824 年在日內瓦建立。瑞士目前有六所鐘表制作學校，自然地分布在汝拉山谷。目前約有2000名學生就讀于瑞士鐘表學校。

 

　　瑞表行業(yè)為完成義務制教育的學生提供了兩種職業(yè)選擇，第一種是純理論教學，另一種是理論實務結合式教學，目前第一種模式在瑞士更受歡迎，但由于第二種模式實用性更強，更受行業(yè)組織歡迎，其認可程度逐漸上升。為了與時俱進，按照聯(lián)邦政府的要求，學校每隔五年更新一次教學內容，以適應科技發(fā)展需要。學校培訓結束時，通過結業(yè)考試的學徒將獲得兩種全國認可的聯(lián)邦證書：CFC或AFP。

 

　　除了上述專門的六所鐘表學校外，想進修鐘表制作技術的人們還有兩種選擇：鐘表企業(yè)的教育中心：比如斯沃琪（Swatch）集團就設有以創(chuàng)始人命名的制表學校，其他家族制表企業(yè)也有自己的內部培訓機制。專門為成年人設計的再教育中心：目前在瑞士以及法國的七個地方都為成年人舉辦模塊化的鐘表制作培訓課程，以夜校為主，從1994年起，已經(jīng)有1900人接受培訓，超過300人獲得了聯(lián)邦證書。

 

　　手表制造是門藝術，制造者既要懂得尊舊——尊重手表制造的傳統(tǒng)工藝，又要懂得納新——吸納制造行業(yè)的前沿技術，并且需要擁有獨特的藝術品位，精湛的手工技術和扎實的學科基礎。

 

 

　　瑞士職業(yè)教育成功的秘訣在于由企業(yè)、政府和學校三方緊密合作的學徒制教育模式。以鐘表師職業(yè)為例，學生首先要找到一家愿意“聘用”他學習的鐘表企業(yè)，與經(jīng)政府認可且符合資質的企業(yè)簽訂學生、企業(yè)和政府間的三方協(xié)議。學徒期間，企業(yè)支付給他正式員工工資的25%作為薪酬，同時將其分配到政府認可的鐘表職業(yè)學校進行3到6年的職業(yè)教育學習。這樣他每周4天時間在企業(yè)學習實踐操作，一天在學校學習理論知識。在這樣獨特的學徒制教育模式下，學生不僅很早就能工作掙錢，畢業(yè)時，還會獲得國家認可的職業(yè)證書，且兼具理論知識和實際操作經(jīng)驗。

 

　　“時間中心”職業(yè)學校和斯沃琪集團的合作是瑞士學徒制職業(yè)教育的典范。“時間中心”是瑞士政府認可的7所鐘表職業(yè)學校之一，創(chuàng)建于1884年。學生們每周在“時間中心”學習一天關于材料、機械原理、數(shù)學等方面的基礎理論，其余時間都在鐘表企業(yè)跟隨師傅實踐操作。畢業(yè)時要通過嚴格的理論和實踐考試，考官都是來自企業(yè)和行業(yè)的專家。就在離“時間中心”不遠的地方，坐落著全世界最大的手表企業(yè)——斯沃琪集團的學徒培訓中心。斯沃琪是全球唯一一家具有生產(chǎn)全部手表零部件能力的企業(yè)。在斯沃琪，學徒可以親身參與手表每一個零件的制作。從最基本的銼、鉆、磨、削等基本工藝開始，學徒學習、熟悉手表制作的全部工藝。

 

　　接受了職業(yè)訓練的年輕人可以借此工作一輩子。過去10年，歐洲眾多國家的失業(yè)率長期居高不下，而瑞士的失業(yè)率反而由2004年的3.5%降至2014年的3.29%，和歐洲國家平均10%的失業(yè)率形成了鮮明對比。瑞士有近600家鐘表企業(yè)，雇傭著超過5.8萬名員工，其中超過65%的員工都經(jīng)過職業(yè)教育培訓。

 

 

　　瑞士的酒店管理學校全球聞名。瑞士共有30多家酒店管理學校，基本上都是私立的，從法律上來講聯(lián)邦政府無權對之施加任何質量控制。為了讓不法之徒無機可乘，瑞士特別于1985年成立了酒店學校協(xié)會。由于審查條件十分嚴格，所以凡是加入?yún)f(xié)會的成員，其教學質量都有保證。目前，該協(xié)會已經(jīng)吸收了12家學校，包括洛桑酒店管理學院、盧塞恩酒店管理學院、格利昂酒店管理學院、日內瓦酒店管理學院、蘇黎世酒店管理學院、特姆烹飪和酒店管理學院、蒙特勒酒店管理學院等。

 

　　瑞士洛桑酒店管理學院是世界上第一所酒店管理學院，創(chuàng)建于1893年，它是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學院之一。洛桑酒店管理學院的教學特色是強調理論與實踐相結合；教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結合。一方面，學院提供從證書、文憑、學士一直到碩士的課程。就讀于該院的學生畢業(yè)時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學位。另一方面，學校會安排學生在各級酒店實習，同時也會協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機會。在學校的師資管理上也體現(xiàn)了這一原則。洛桑酒店管理學院的教師均經(jīng)過嚴格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔任過總經(jīng)理等高級職務。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔當一定的職務，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。特色明顯、注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業(yè)高等學府的關鍵。